Konfirmations Buffet

Tarteletter
Cremet høns i asparges serveret i butterdejs skaller

Tunmousse
pyntet med tomat og urter og serveret med økologiske rugbrødschips

Broccoli salat
Sprødt bacon, syltede rødløg og broccoli crutité

Spinat salat
Spæde spinatblade vendt i æbleeddike, feta, rødløg og couscous

Glaseret skinke
Ovnbagt skinke med brun farin og akaciehonning

Helstegt oksefilet
Oksefilet med fedtkant grillet med timian og hvidløg

(Velfærds oksefilet fra Grambogård +25,-)

Ovnbagte flødekartofler

Ovnbagte petit kartofler
krydret med rosmarin og hvidløg

Whiskysauce

Pebersauce

Hertil frisk bagt brød og smør

Min 15 kuverter