Vælg 1 stk forret, 2 slags kød, 4 slags tilbehør og 2 saucer.

Pris inkl. friskbagt brød og smør 190,- pr. pers.

Ekstra forret +30,- pr. pers. Ekstra kød +40,- pr. pers. Ekstra tilbehør 20,- pr. pers.

Min 15 kuverter

Kontakt os via info@ganensfryd.dk eller kontakt Rasmus på 6913 6016

Forretter:

Rejecocktail med cherrytomat, urter, rødressing, citron.

Cæsarsalat med grillet kyllingebryst, sprød salat, dressing, tomater, parmesan og brød croutons

Varmrøget laks med sprød salat, syltede rødløg, tatar dressing, citron

2stks. tarteletter med cremet høns i asparges serveret i butterdejs skaller

Kød:

Glaseret skinke med brunfarin og akaciehonning

Pandestegte frikadeller af grisekød

Braiseret nakkefilet vendt i bacon og braiseret i ovn

Kylling på spyd marineret i taiyaki og grillet

Roulade af gråsten kylling med urter

Kalve culotte med fedtkant, timian og hvidløg.

Helstegt oksemørbrad fra grambogård stegt rosa stegt i timian og hvidløg (+50,-)

 

Sauce:

Whisky sauce

Bearnaise

Tilbehør:

Broccoli salat med sprødt bacon, syltede rødløg, tranebær, peanuts og broccoli crudité

Tomat salat med feta, basilikumspesto og oliven med sten

Cæsar salat med salat, tomat, parmesan, dressing og brød croutoner

Pastasalat med urtedressing, peanuts, salat, parmesan og cherrytomater

Årstidens grønne salat med tomat, edamamebønner, cashewnødder og citron olie

Kold kartoffelsalat med purløg og dild

Ovnbagte petit kartofler krydret med rosemarin og hvidløg

Ovnbagte fløde kartofler

Dessert:

Lagkage med Jordbær +45,-

Fransk chokoladekage med portvinssyltede blommer +45,-

Natmad:

1 Sandwiches +29,- med Skinke fra nørre søby, ost, tomat, agurk, mayo, salat eller kylling, ost, tomat, agurk, pesto, salat

1 Crossants +29,- med hønsesalat eller skinkesalat

2 Sliders m pulled pork +79,-( Varm og byg selv )