Byg selv menu

Forretter:

Rejecocktail med cherrytomat, urter, rødressing, citron.

Cæsarsalat med grillet kyllingebryst, sprød salat, dressing, tomater, parmesan og brød croutons

Spinat pandekage med dansk laks, friskost og urter serveret med citron

Tarteletter med cremet høns i asparges serveret i butterdejs skaller

Kød:

Glaseret skinke med brunfarin og akaciehonning

Braiseret nakkefilet vendt i bacon og braiseret i ovn

Kylling på spyd marineret i taiyaki og grillet

Roulade af gråsten kylling med urter

Kalve culotte med fedtkant, timian og hvidløg.

Helstegt oksefilet med fedtkant grillet med timian og hvidløg.

(Velfærds oksefilet fra Grambogård +25,-)

Helstegt oksemørbrad fra grambogård stegt rosa stegt i timian og hvidløg (+50,-)

Sauce:

Whisky sauce

Peber sauce

Bearnaise

Tilbehør:

Broccoli salat med sprødt bacon, syltede rødløg, tranebær, peanuts og broccoli crudité

Spinat pandekage med dansk laks, friskost og urter serveret med citron

Tomat salat med feta, basilikumspesto og oliven med sten

Cæsar salat med salat, tomat, parmesan, dressing og brød croutoner

Kokkens pasta salat

Årstidens grønne salat med tomat, edamamebønner, cashewnødder og citron olie

Ovnbagte petit kartofler krydret med rosemarin og hvidløg

Ovnbagte fløde kartofler