Vælg 1 stk forret, 2 slags kød, 4 slags tilbehør og 2 saucer.
Pris inkl. friskbagt brød og smør 190,- pr. pers.
Ekstra forret +30,- pr. pers. Ekstra kød +40,- pr. pers. Ekstra tilbehør 20,- pr. pers.
Min 15 kuverter
Kontakt os via info@ganensfryd.dk eller kontakt Rasmus på 6913 6016
Forretter:
Rejecocktail med cherrytomat, urter, rødressing, citron.
Cæsarsalat med grillet kyllingebryst, sprød salat, dressing, tomater, parmesan og brød croutons
Varmrøget laks med sprød salat, syltede rødløg, tatar dressing, citron
2stks. tarteletter med cremet høns i asparges serveret i butterdejs skaller
Kød:
Glaseret skinke med brunfarin og akaciehonning
Pandestegte frikadeller af grisekød
Braiseret nakkefilet vendt i bacon og braiseret i ovn
Kylling på spyd marineret i taiyaki og grillet
Roulade af gråsten kylling med urter
Kalve culotte med fedtkant, timian og hvidløg.
Helstegt oksemørbrad fra grambogård stegt rosa stegt i timian og hvidløg (+50,-)
Sauce:
Whisky sauce
Bearnaise
Tilbehør:
Broccoli salat med sprødt bacon, syltede rødløg, tranebær, peanuts og broccoli crudité
Tomat salat med feta, basilikumspesto og oliven med sten
Cæsar salat med salat, tomat, parmesan, dressing og brød croutoner
Pastasalat med urtedressing, peanuts, salat, parmesan og cherrytomater
Årstidens grønne salat med tomat, edamamebønner, cashewnødder og citron olie
Kold kartoffelsalat med purløg og dild
Ovnbagte petit kartofler krydret med rosemarin og hvidløg
Ovnbagte fløde kartofler
Dessert:
Lagkage med Jordbær +45,-
Fransk chokoladekage med portvinssyltede blommer +45,-
Natmad:
1 Sandwiches +29,- med Skinke fra nørre søby, ost, tomat, agurk, mayo, salat eller kylling, ost, tomat, agurk, pesto, salat
1 Crossants +29,- med hønsesalat eller skinkesalat
2 Sliders m pulled pork +79,-( Varm og byg selv )