fbpx

Byg selv menu i Esbjerg

Sammensæt din egen menu med 1 forret, 2 slags kød, 4 slags tilbehør og 2 saucer.
Pris inkl. friskbagt brød og smør 209,- pr. pers.
Min. 15 kuverter

Forretter:

  • Rejecocktail med cherrytomat, urter, røddressing, citron.
  • Cæsarsalat med grillet kyllingebryst, sprød salat, dressing, tomater, parmesan og brød croutons
  • Varmrøget laks med sprød salat, syltede rødløg, tatar dressing, citron
  • 2stks. tarteletter med cremet høns i asparges serveret i butterdejs skaller

(Tilkøb ekstra forret +30,-)

Kød:

  • Glaseret skinke med brunfarin og akaciehonning
  • Pandestegte frikadeller af grisekød
  • Braiseret nakkefilet vendt i bacon og braiseret i ovn
  • Kylling på spyd marineret i teriyaki og grillet
  • Roulade af gråsten kylling med urter
  • Kalve culotte med fedtkant, timian og hvidløg.
  • Helstegt oksemørbrad fra grambogård stegt rosa stegt i timian og hvidløg (+50,-)

(Tilkøb ekstra kød +40,-)

Sauce:

  • Whisky sauce
  • Bearnaise

Tilbehør:

  • Broccoli salat med sprødt bacon, syltede rødløg, tranebær, peanuts og broccoli crudité
  • Tomat salat med feta, basilikumspesto og oliven med sten
  • Cæsar salat med salat, tomat, parmesan, dressing og brød croutoner
  • Pastasalat med urtedressing, peanuts, salat, parmesan og cherrytomater
  • Årstidens grønne salat med tomat, edamamebønner, cashewnødder og citron olie
  • Kold kartoffelsalat med purløg og dild
  • Ovnbagte petit kartofler krydret med rosemarin og hvidløg
  • Ovnbagte fløde kartofler

(Tilkøb ekstra sauce eller tilbehør +20,-)